会计实务考试辅导:餐饮公司财务预算管理制度

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臣信会计友情提示,会计实务考试辅导相关内容餐饮公司财务预算管理制度总结如下:

一、 酒店财务预算的确定必须依据国家的政策、法令,结合董事会、店长对酒店经营活动的安排、预算期的客源、市场价格等变化情况以及上期的预算执行情况、预计完成预算情况,作出详细分析和充分估计来审定。

二、 财务预算分为年度、季度和月份预算,分别在上年末、上季末和上月末编报。

三、 酒店的财务预算应包括以下内容:

1、流动资金预算:指预算期内货币资金、存货、结算资金的需用量,一般为年度预算;

2、营业预算:包括客源状况(接待人次)、人均消费、营业收入、营业成本、税金等预算;

3、费用预算:包括工资、能源和其他费用预算;

4、利润预算:指预算期实现利润情况;

5、基建预算:视预算期是否有基建投资或更新改造项目确定,一般为年度预算。

四、酒店财务预算编制应遵循以下原则:

1、确定预测目标;

2、调查研究、收集及评价资料;

3、以部门为基础,编制部门的收支预算;

4、以店为基础,编制酒店财务预算;

5、落实预算方案,下达各部门;

6、发挥财务控制职能,检查和评价预算执行情况,对确因特殊情况不能完成的预算进行调整(一般在半年进行)。

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